いなべ市 にぎわいの森 食肉加工屋 FUCHITEI

からだ喜ぶファストフード
Fast food
ボネタ = いい具合

Bon état

フチテイのファストフードは
ちょうどいい具合
ボネタ = いい具合

Bon état

フチテイのファストフードは
ちょうどいい具合
ファストフードだけどスロー、
あたりまえに美味しい食事を。
自家製の無添加ソーセージを薪釜で火入れしたホットドッグ。
自家製のテリーヌをサンドしたテリーヌサンド。
地元の無農薬野菜のサラダやスープ。
オーガニックフライドポテト。
手作りのクラフトコーラやジンジャエールにオーガニックコーヒー。

フチテイのファストフードは添加物一切不使用。
なるべく地元、なるべくオーガニックな食べ物。
そのパワーを丁寧に調理してお届けしています。

店内、テイクアウト、どちらでもお楽しみください。
日々のめぐみを受け取っていい具合に過ごせますように。
想像をはるかに超える
あふれ出る肉汁体験を !
ちょっと贅沢なホットドック
ソーセージは店内の工房で豚・水・スパイス・塩の、たった4つの素材を組み合わせ、噛んだ瞬間からあふれ出る肉汁になるよう特別なレシピで作っています。

そしてソーセージからあふれ出る肉汁を、しっかりと受け止めるソフトパン。フチテイのホットドッグのためのパンといっても言い過ぎではありません。パンの甘みと肉汁のうま味が、これまた絶妙なおいしさを生み出します。

ソーセージもパンも地元の薪火で素材の水分を損なわずジューシーに、かつ香ばしく焼き上げます。
最後の仕上げに無添加ピクルス、カシューナッツ、パプリカパウダー、セイジなど数種類のスパイスをオリジナル配合。酸味とスパイスのエキゾチックな風味で最後まで食べ飽きさせません。
究極のマリアージュ
実はシェフのイチオシ !
至福のテリーヌサンド
テリーヌはフランスの文化の一部だと思っています。
テリーヌ型(陶器(テラコッタ)や鋳鉄(ちゅうてつ)でできた蓋付きの容器)に詰めて調理したものをテリーヌと言い、ショコラやフロマージュなどデザートでも使われます。
フチテイでは豚肉・鶏肉・鴨肉・鹿肉と野菜やスパイス、ナッツやドライフルーツなどを合わせてテリーヌをお造りしています。
Fast food Menu
FUCHITEIのファストフードメニュー
薪焼きホットドック
サンドウィッチ
サイドメニュー / デザート
ドリンク