太陽と月と大地、
風と雨と植物と動物達。

かれらが私達に与えてくれるめぐみを、
美味しいねって言い合って食べる日々。

いなべ市 にぎわいの森 食肉加工屋 FUCHITEI

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Pensées

自然の中で、
一枚一枚全て違う色を放つ葉っぱの反射光を浴びて
鳥と虫達の声を聴き、
濃密な空間に身を浸して自然の産物をいただくとき、

生物として生きる喜びが
お腹の底で柔らかくひとりごとを呟く。

ひとりごとに耳をかたむける
各々が耳をかたむける、、、

そんな食事の風景を

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évident/ あたりまえ

食肉加工屋

私と家族が日々あたりまえに食べたい食肉加工品を作っています。
フランス料理の食肉加工品・シャルキュトリを店内の工房で食品添加物を使わずにお造りし、店内のショーケースで販売しています。全国への発送も承っております。

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bon état/ いい具合

Fast food

森の風を感じて、体が喜ぶホットドックやテリーヌサンドをお召し上がりください。
自家製の無添加ソーセージを薪窯で火入れしたホットドッグや、シェフこだわりのテリーヌサンドをお造りします。テイクアウトもできます。

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hypersensibilité/ 過敏

Lunch

森の中では五感が研ぎ澄まされ、そんな中で自然の産物をいただく。
平日限定の完全予約制のランチ。アントレ、プラ、デセール、カフェのプリフィックススタイル。自慢の食肉加工品と薪窯でじっくり火入れする極上の肉料理をお楽しみください。

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